Curso de higiene alimentaria: prácticas sanas y procedimientos

2 años hace por en Cursos online, Cursos sobre el área Salud y Enfermería, Dietética y Nutrición

Curso que te enseñará los aspectos básicos de la manipulación de alimentos, manteniendo una higiene alimentaria correcta y sanitaria, así como las directrices de limpieza individuales y de alimentos que son aplicables en todo el mundo.

En el curso se enseñará a buscar, comprar y recibir alimentos de un proveedor, la forma de almacenar los alimentos en un entorno adecuado y la forma de preparar los alimentos.

Se aprenderá a prevenir y evitar accidentes como quemaduras o cortes y enfermedades transmitidas por alimentos, aprendiendo además, cómo se causaron.

El curso en inglés lo ofrece la editorial Alison y otorga una certificación adecuada para manipular alimentos aprobada por la Administración Americana US AID.

Cursos, grados y módulos de nutrición, cocina y procesados de alimentos:


¿A quién va dirigido el curso?

A todo el que tenga relación con el mundo de la alimentación, la comida y nutrición.

¿Qué se estudiará en el curso de manipulación de alimentos

El curso dividido en módulos abarcará los siguientes temas:

  • Limpieza personal y salud
  • Manejo sanitario de los alimentos
  • Importancia de la seguridad alimentaria
  • Accidentes en el servicio de cocina
  • El papel de la gestión
  • Evaluación de Capacitación de Seguridad Alimentaria

Al finalizar el curso el alumno será capaz de:

  • Describir las prácticas higiénicas de manipulación de alimentos
  • Lista correcta limpieza y desinfección de los procedimientos
  • Describir las prácticas de seguridad en el área de preparación de alimentos para evitar accidentes
  • Directrices aseo personal
  • Lista para el manejo de los alimentos
  • Describir el papel y la influencia de la gerente en la operación de saneamiento y seguridad de los servicios de alimentos.

El curso está en inglés y se puede acceder a través de la web de la editorial, puedes conseguir otro de manipulador de alimentos en español y certificado por el Ministerio de Sanidad en este enlace, además de poder hacerlos de forma presencial en tu comunidad. Algunos están exentos de pago para trabajadores en activo.

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