Curso para ser bodeguero (vinos y licores)

6 meses hace por en Barman, cocterlería y somelier, Cocina, Cursos gratis de Turismo y hostelería, Cursos online

Los restaurantes se dividen en distintas áreas de acuerdo a la preparación de alimentos que sirven. Para que esto se complete positivamente es necesaria la figura de un bodeguero que se encargue de responder por el adecuado manejo, almacenamiento y conservación de los elementos entregados bajo custodia y administración,así como el inventario del almacén.

Con este curso aprenderás el marco normativo y de acción en que los bodegueros funcionan, y la manera en que deben de llevar el control del material alimenticio, equipo y herramientas que se tienen en bodega.

Desarrolla habilidades para controlar y registrar la entrada y salida de insumos con el curso de para ser bodeguero de la Fundación Carlos Slim. Además de ello, aprenderás a verificar y asegurar el abasto y la calidad de los productos en el almacén en que te encuentres desempeñando tus labores.

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¿A quién está dirigido el curso para ser bodeguero?

El curso está destinado a todo aquél que esté interesado en capacitarse como bodeguero, así como destinado a someliers, personal que trabaje en restaurantes, bodegas o responsables de centros de hostelería.

Podrán partir desde cero, por lo tanto no es necesario que se manejen conocimientos previos sobre la materia, aunque en caso de tenerlos, se apreciarán a través de las lecciones.

¿Qué se estudiará en el curso para ser bodeguero?

El curso constará de 4 niveles, a su vez divididos en 7 vídeo-lecciones respectivamente. En cada una de ellas los participantes podrán consultar cada clase y contestar sus cuestionarios (en caso de haberlos) las veces que lo necesiten. La idea es identificar los temas que ya domines e indicarte los que necesitas reforzar. Los aspectos resaltantes a estudiar serán los siguientes:

  • Introducción y técnicas de trabajo
  • Sistema PEPS en alimentos y bebidas
  • Proceso de trabajo
  • Almacenamiento y supervisión de los alimentos y licores
  • Entrega de pedidos y manipulación
  • Mecanismos de prevención y seguridad
  • Trato con proveedores

Acceso al curso para ser bodeguero (vinos y licores)

[sociallocker] Accede al curso para ser bodeguero (vinos y licores) siguiendo el enlace anterior. La inscripción y participación en este curso es completamente gratuita.

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