Curso para ser cocinero
Si siempre has querido aprender diferentes técnicas de cocina para crear deliciosos platos y así ser un chef y sorprender a tus invitados, con este curso gratuito para ser cocinero podrás conseguirlo.
El curso de la Fundación Carlos Slim te enseña diversas recetas, ingredientes para un menú perfecto, higiene en la cocina, elección de productos, tipos de cortes, cocciones, así como las porciones perfectas para conseguir un gran plato, sin olvidar el estético detalle del emplatado.
Elaborarás salsas, ensaladas, postres, caldos, carnes y guarniciones para conseguir el menú ganador.
¿A quién está dirigido el curso para ser cocinero?
Este curso está pensado para todo el público en general, tenga o no nociones de cocina.
Para realizar el curso no es necesario disponer de conocimientos previos. Tan solo necesitarás contar con un ordenador con conexión estable a Internet que te permita acceder a los contenidos, que se imparten de modo online.
¿Qué aprenderás en el curso para ser cocinero?
El curso consta de 4 niveles a estudiar, y un plan de capacitación para evaluar y visualizar los contenidos del curso.
Los alumnos participarán de lecturas, videolecciones, actividades prácticas y evaluadas a lo largo del programa.
Los temas a tratar a lo largo del curso son:
- Nivel 1: Área de trabajo
- Midiendo tus ingredientes
- Área de trabajo
- Herramientas de medida
- Glosario
- Aplicando las reglas
- Reglas básicas de seguridad e higiene personal
- Lavado de manos
- Limpieza y desinfección
- Higiene y prevención de plagas
- Prevención y control de plagas
- Programa de limpieza y desinfección de tu cocina
- Contaminación cruzada
- Manejo higiénico de alimentos
- Manejo de materia prima
- Almacenamiento
- Adquisición de materia prima
- Nivel 2: Aspectos básicos para elaborar un menú
- Estandariza tus recetas
- Interpretación del recetario
- Haz tu propio menú
- Tipos de menú
- Aspectos básicos para elaborar un menú
- Cortes
- Tipos de corte de frutas y verduras
- Costes de res
- Cortes de cerdo
- Cortes de pollo
- Marinar y macerar
- Nivel 3: Cocción en seco
- Salsas y fondos base
- Caldos o fondos base
- Grandes salsas básicas
- Pequeñas salsas básicas
- Ensaladas y guarniciones
- Elaboración de postres
- Términos de cocción
- Tipos y términos de cocción
- Cocción por humedad
- Cocción en seco
- Sirviendo tu platillo
- Diseño y emplatado
- Loza para servir
- Nivel 4: Cómo intervienen los materiales de los utensilios en la salud
- Haciendo tus platillos nutritivos
- Carne vegetal
- Grupos de alimentos
- Porciones de los alimentos
- Ayudando al planeta
- Manejo de residuos
- Distintivo H
- Mejorando tu servicio
- Cómo intervienen los materiales de los utensilios en la salud
- Reduciendo costos y aumentando clientes
- Reducción de costos
- Estrategia de venta
Acceso al curso de cocina para cocineros
Accede al curso para ser cocinero de la Fundación Carlos Slim siguiendo el enlace anterior. Tanto la inscripción como la participación están habilitadas de forma totalmente gratuita.
Una vez finalices el curso, no podrás contar con un certificado de participación o finalización de tus estudios. Aun así, habrás mejorado considerablemente tus conocimientos y habilidades en la materia.
Para continuar con tu aprendizaje en este campo, es posible que también te resulten de interés este curso para aprender a cocinar de manera creativa o este curso sobre la higiene de los alimentos. Ambos cursos son totalmente gratuitos.
Comentar
81 respuestas a "Curso para ser cocinero"
-
-
Marta GutiérrezHola, Dahiana.
Sí, sigue disponible. En el último apartado, el de acceso, encontrarás el enlace que te llevará a la página en la que se imparte.
Un saludo.
-
-
-
Sandra Borraz
Hola Elizabeth, al registrarte en Aprende.org te ha tenido que llegar un correo de confirmación. Comprueba por favor la carpeta de spam o correo no deseado. Si no lee llega, tendrás que contactar con ellos, ya que nosotros solo damos a conocer los cursos: https://aprende.org/pages.php?r=.contacto ¡un saludo!
-
-
sara michelle villamil murcia
buenas tardes , estoy interesado en el curso pero no se como inscribirme
-
Sandra Borraz
Hola Sara, dentro del apartado de Acceso al curso verás que aparece el nombre del curso destacado en otro color. Pulsa ahí para acceder al curso, ya que es donde se encuentra vinculado el enlace. Esperamos que te guste. ¡Un saludo!
-
-
-
Sandra Borraz
Hola Nacheley, el curso es online por lo que puedes inscribirte cuando tú quieras. ¡Esperamos que te guste!
-
-
mixzi gabriela moreno gonzalez
nesecito entrar al curso pero pues no se aun no puedo encontrar una ficha
-
Sandra Borraz
Hola Gabriela, la ficha del curso es esta misma que estás viendo en esta página. Dentro del apartado de Acceso al curso, tienes que poder ver destacado en otro color “curso de cocina” (en la primera línea del párrafo). Ahí es donde está vinculado el enlace de acceso. Si no lo ves, prueba por favor con otro navegador. ¡Un saludo!
-
-
María🌙 (@Maria_B03)
Buenas tardes, no me aparece la ficha con el enlace, donde lo encuentro?
-
Sandra Borraz
Hola María, la ficha del curso es la que ves en esta misma página. En el apartado de Acceso al curso dice “Accede al curso de cocina, siguiendo el enlace anterior”. Dicho enlace está vinculado a “curso de cocina” que tienes que poder ver destacado en otro color. Si no lo ves, prueba por favor con otro navegador. ¡Un saludo!
-
-
Pilar
Buenas tardes
Me llamo Pilar y estoy interesada en un curso de Ayudante de cocina.
Se dictan por zoom no?
Me podrian mandar Informacion? Por favorSaludos
Pilar
-
Sandra Borraz
Hola Pilar, en la ficha del curso especificamos toda la información del curso pero si tienes cualquier otra duda, te recomendamos que te pongas en contacto con la Fundación Carlos Slim ya que es quien lo imparte. Esperamos que te guste el curso. ¡Un saludo!
-
-
-
Sandra Borraz
Hola Luz, sí el curso aún está disponible. En acceso lo encontrarás al final de la ficha, donde dice “Accede al curso de cocina”. Curso de cocina aparece en otro color y tiene vinculado el enlace al curso. ¡Un saludo!
-
-
-
Sandra Borraz
Hola Gris, al final de la ficha se encuentra el acceso al curso, donde dice “Accede al curso de cocina”. El enlace está vinculado a “curso de cocina”. ¡Un saludo y esperamos que te guste!
-
-
Roberto Cabrera
Hola, ¡hay algún tipo de certificación?, se debe abonar algún arancel? . Perdón por la pregunta, saludos y gracias!
-
Sandra Borraz
Hola Roberto, en este curso de cocina, una vez lo finalices, no podrás contar con un certificado de participación o finalización de tus estudios. En cada curso se especifica dicha información al final de la ficha. ¡Un saludo!
-
-
LUIS ANGEL TORRES
hola me gustaria que me pasen un mail para poder hacer el curso muchas graciass
-
Sandra Borraz
Hola Luis Ángel, al final de la ficha se encuentra el acceso al curso. ¡Esperamos que te guste!
-
-
-
Sandra Borraz
Hola Mary, aún puedes inscribirte. Encontrarás el acceso al curso al final de la ficha. ¡Esperamos que te guste mucho!
-
-
-
Sandra Borraz
Hola Eymi, en el curso tendrás videolecciones pero no videollamadas. No obstante, nada es obligatorio, puedes seguir el curso a tu ritmo. ¡Un saludo!
-
-
bernarda
estoy interesada en el curso, donde me puede inscribir, fechas de inicio del curso se requieren materiales.
-
Sandra Borraz
Hola Bernarda, para realizar el curso tan solo necesitarás contar con un ordenador con conexión estable a internet. Al final de la ficha se encuentra el acceso al curso, el enlace se encuentra vinculado a “curso de cocina”. ¡Esperamos que te guste!
-
-
-
Sandra Borraz
Hola Carlos, al final de la ficha se encuentra el acceso al curso.¡Esperamos que te guste!
-
-
Erika paola espitia gutierrez
buenos dias mi nombre es Erika Espitia estoy interesada en participar en el curso de cocina me gustaria saber en donde puedo inscribirme
-
Sandra Borraz
Hola Erika Paola, al final de la ficha se encuentra el acceso al curso. El enlace de acceso se encuentra vincula a “curso de cocina”. ¡Esperamos que te guste!
-
-
Juan cabistañ
Hola, te hago una consulta cuando empiezan? Y como hago para inscribirme y si aceptan a niños de 13 años
-
Ana Torregrosa
Hola. El curso está abierto para la inscripción sin importar la edad. Para inscribirte en el curso, encontrarás el enlace en la ficha de descripción de mismo, justo donde has escrito el comentario. Ahí encontrarás toda la información necesaria. Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola Jonatan. En la ficha de descripción del curso hay diversos apartados, pues en el último que pone acceso al curso encontrarás el enlace al curso, así como toda la información necesaria. Buen día.
-
-
Romina
Hola, no se entiende como ingresar al curso. Leí todos los comentarios y sigo sin entender como se hace
-
Ana Torregrosa
Hola Romina. Cito textualmente lo que aparece en la ficha del curso: Accede al curso de cocina, siguiendo el enlace anterior. Tanto la inscripción como la participación, están habilitadas de forma totalmente gratuita.
Tienes que pulsar sobre: curso de cocina.
Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. En la ficha de descripción del curso hay diversos apartados, pues en el último que pone acceso al curso encontrarás el enlace al curso. Gracias por visitarnos.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. En la ficha de descripción del curso hay diversos apartados, pues en el último que pone acceso al curso encontrarás el enlace al curso. Gracias por visitarnos.
-
-
Jesus Alejandro arroyo quintero
Buenas tardes este curso me podrá permitir buscar trabajo en el área de la cocina? Gracias
-
Ana Torregrosa
Hola Jesus. Es un curso para aprender nuevos conocimientos, pero no otorga un certificado de participación. Un saludo.
-
-
Adiela Bedoya
estoy interesada en tomar este curso con mucho animo y un deseo inmenso de aprender gracias si me dan la oportunidad
-
Ana Torregrosa
Hola. Para inscribirte en el curso, encontrarás el enlace en la ficha de descripción de mismo, justo donde has escrito el comentario. Ahí encontrarás toda la información necesaria. Buen día.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. Los cursos se realizan de modo online. En la ficha de descripción del curso hay diversos apartados, pues en el último que pone acceso al curso encontrarás el enlace de inscripción. Este aparece en color azul y subrayado. Un saludo
-
-
Sigifredo Segovia Cardoso
Hola, busco un curso de cocina criolla colombiana on line y gratuito.
-
Ana Torregrosa
Hola. Ese curso específico no lo tenemos, te dejamos el enlace a la categoría de cocina para que veas otros posibles: https://aprendergratis.es/cursos-online/cursos-gratuitos-de-cocina/
Un saludo.
-
-
graciela
hola. no encuentro la manera de inscribirme. no se entiende bien eso del ultimo parrofo que diga enlacey no encuentro la ficha de inscriccion
-
Ana Torregrosa
Hola Graciela. En la ficha de descripción del curso hay diversos apartados, pues en el último que pone acceso al curso encontrarás el enlace. Este aparece en color azul y subrayado. Una vez accedas, te llevará a la página donde se imparte el curso, nosotros solo difundimos y ahí encontrarás todo el temario. Un saludo.
-
-
Francisco
Hola estoy buscando un curso de gastronomia gratuito o pago para poder hacer online con certificado virtual al menos.
-
Ana Torregrosa
Hola Francisco. Este curso es gratuito y se realiza de forma online, pero no cuenta con un certificado una vez finalizado. Un saludo.
-
-
manuel eduardo pardo rueda
buenas noches, cuando inicia el curso. y donde me inscribo, muchas gracias
-
Ana Torregrosa
Hola Manuel Eduardo. El curso ya está disponible, para inscribirte, encontrarás el enlace en la ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo y en el apartado de acceso. Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. Si le das a la ficha donde has escrito el comentario, encontrarás el enlace de acceso en el último aparado de la ficha, justo en el último párrafo, donde pone acceso. Un saludo y buen día.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola Emanuel. Para inscribirte en el curso, encontrarás el enlace en la ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo. Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. Si le das a la ficha donde has escrito el comentario, encontrarás el enlace de acceso en el último aparado de la ficha, justo en el último párrafo, donde pone acceso. Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. Si le das a la ficha donde has escrito el comentario, encontrarás el enlace de acceso en el último aparado de la ficha, justo en el último párrafo, donde pone acceso. Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. Si, puedes realizar el curso. Para inscribirte, encontrarás el enlace en la ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo y en un apartado de acceso. Gracias por visitarnos.
-
-
vilarnovoagustina@gmail.com
Hola. Quería saber si los adolescentes pueden comenzar con el curso. Tengo 13 años y mis padres ya me autorizaron a hacerlo. Es posible?
-
danny boada
buenos dias, saludos, estoy interesado realizar curso gratuito de cocina para desarrollar mi hobby y mis habilidades. Gracias.
-
Ana Torregrosa
Hola. Toda la información necesaria la encontrarás en la ficha de descripción del curso, horario, temáticas de estudio, etc.
El enlace de acceso también se encuentra en dicha ficha, justo en el apartado de acceso. Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola. Para inscribirte, encontrarás el enlace en la ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo y en un apartado de acceso. Gracias por visitarnos
-
-
danielagomez18
no entiendo estos cursos me llevan de un lado a otro no puedo entrar a ninguno me pueden ayudar porfavor
-
Ana Torregrosa
Hola. Para inscribirte, encontrarás el enlace en la ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo y en un apartado de acceso. Un saludo.
-
-
-
Ana Torregrosa
Hola Isabel. Lo hemos comprobado y funciona perfectamente, vuelve a intentarlo. Un saludo.
-
-
henry yumares
estoy interesado soy de venezolano espero que me asesten en este curso por medios por que ni siquiera tengo 1$ para pagar este curso
-
Ana Torregrosa
Hola. Nuestra página solo difunde cursos gratuitos, así que no tendrás que pagar nada para poder realizarlo. Para inscribirte, encontrarás el enlace en la ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo y en un apartado de acceso. Buen día.
-
hola sigue disponible? no puedo inscribirme.