Curso de nutrición para celíacos
El curso de nutrición para celíacos recoge las principales técnicas para cocinar y alimentarse correctamente para personas con alergia o intolerancia al trigo u otros cereales. El tema de la nutrición es algo que va mucho más allá del mero hecho de contar calorías o nutrientes, sino que se busca conocer qué impacto tienen estos alimentos en nuestro organismo, tanto a nivel físico como psicológico.
La enfermedad celíaca es una afección causada por el daño al revestimiento del intestino delgado. Este daño proviene de una reacción a la ingestión de gluten, una sustancia que se encuentra en el trigo, la cebada o el centeno y también en alimentos elaborados a partir de estos ingredientes.
Este curso gratuito está creado e impartido por la plataforma AulaFacil. Aquí obtendrás formación detallada sobre dietas específicas dentro de este grupo.
¿A quién va dirigido el curso de nutrición para celíacos?
El curso está dirigido para todos aquellos que quieran iniciarse en el mundo de la nutrición y, más concretamente, en el mundo de la alimentación para celíacos. Te ayudará a conocer qué alimentos pueden consumir y cuáles no, además de crear dietas específicas. Es decir, está especialmente enfocado en aquellos que estudien o trabajen las áreas de cocina, salud, nutrición y dietética.
Para participar, no será necesario ningún conocimiento técnico previo para la realización de este curso. Solo deberás contar con un ordenador con conexión estable a Internet para poder acceder a todo el contenido del curso de forma online.
¿Qué aprenderás en el curso de nutrición para celíacos?
El curso consta de 26 lecciones a las que podrás acceder de modo online las 24 horas del día los 365 días del año. En ellas, podrás aprender más sobre el concepto de celiaquía, síntomas, manifestaciones y diagnóstico, además de conocer diferentes recetas sin gluten.
Dispondrás tanto de los materiales como de los recursos necesarios para poder realizar tu formación.
Los temas a tratar a lo largo del curso son los siguientes:
- Definición de enfermedad celiaca
- Concepto médico de la enfermedad celiaca
- Causas de la enfermedad celíaca
- Enfermedades asociadas a la celiaquía
- Trastornos de comportamiento
- Formas de celiaquía
- Síntomas de la enfermedad celíaca
- Manifestación de la enfermedad celíaca
- Diagnóstico de la enfermedad celíaca
- Métodos para realizar biopsias intestinales en la celíaca
- Estudio genético
- Historia
- Tratamiento de la enfermedad celíaca
- Alimentos que con seguridad contienen gluten
- La dieta sin gluten
- Dieta para toda la vida
- Consejos generales
- Tabla de alimentos según contenido de gluten
- Como se realiza el seguimiento de la enfermedad
- El gluten
- La importancia del etiquetado
- Recetas de preparaciones sin gluten
- Asociaciones de celíacos en el mundo
- Recomendaciones finales
Acceso al curso de nutrición para celíacos
Accede al curso de nutrición para celíacos impartido por AulaFacil. Tanto la inscripción como la participación están habilitadas de forma completamente gratuita.
Al finalizar el curso no podrás obtener un certificado de participación o finalización. Aun así, te ayudará a comprender mejor algunos conceptos y a tener unos conocimientos más sólidos con respecto a la celiaquía y todo lo que rodea a esta enfermedad.
Para continuar con tu aprendizaje en este campo, es posible que también te resulten de interés este curso de introducción a la nutrición o este otro curso sobre nutrición deportiva. Ambos son completamente gratuitos.
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11 respuestas a "Curso de nutrición para celíacos"
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Sandra BorrazHola Beatriz, tienes razón, el link no funciona. Vamos a tratar de solucionarlo lo antes posible por lo que te pedimos por favor que lo intentes de nuevo en 24 horas. ¡Un saludo!
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Sandra Borraz
Hola Luciana, el curso no lo impartimos nosotros si no que somos quienes lo damos a conocer por ser gratuito. Desde Aula Fácil esta es la información que dan sobre los profesores: https://www.aulafacil.com/articulos/cms/profesores-expertos-t4340 Para más información te recomendamos que contactes con ellos. ¡Un saludo!
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Johana Martinez
intente tomar los cursos con certificados pero no abren las paginas no permiten
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Ana Torregrosa
Hola. El enlace de matriculación al curso está en la propia ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo, en el apartado de acceso. Lo hemos comprobado y funciona perfectamente. Un saludo.
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Isa Ruiz Lorenzo
Buenas tardes me gustaría saber cómo ponerme en contacto para realizar un curso
Gracias-
Ana Torregrosa
Hola Isa. El enlace de matriculación al curso está en la propia ficha de descripción del mismo, justo en el último párrafo. Buen día.
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Rosario Astorga Borbujo
He realizado el curso de nutrición para celiacos,pero no he conseguido descargar el diploma,me gustaría saber ,si se puede ,como descargarlo
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danielb
Debes escribir a quién realiza el curso (AulaFácil) para poder descargar el diploma que certifique los estudios.
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Muy interesante, gracias…dentro de lo que he encontrado, al respecto, es algo interesante, porque en este sentido, vemos que es el hongo cándida el que genera a los celíacos…que todavía estoy en investigación, ya que hace tiempo participe en un estudio sobre la cirrosis, y encontramos que hay cosas muy definidas que podemos hacer para curarla…y he enviado recetas y propuestas de alimentación a las personas que la padecen, pero hay más Celíacos, y creo que podría, ser parte de estas bacterias, que tenemos en la microbiota y que pueden tratar hasta con diferentes terapias, y sobretodo con sanar el espíritu, Ya que se ha encontrado beneficios muy importantes en la terapia con sal de mar, en la terapia de sencibilización del agua, antes de tomar el agua, con oraciones y buenos sentimientos que tenemos para las personas, sobre todo amor, recordaran los cristales del agua que se forman por los buenos sentimientos que se les transmite al agua, como va cambiando su estructura y a la hora que se congela, salen los cristales con formas muy maravillosas, que son dignas de verse, los mensajes ocultos del Agua, que realizó un Japones, vemos también la formación del cerebro de los chimpancés, en las investigaciones que antes hacían con chimpancés, para ver como se desarrollaba el cerebro del mono y encontrar que cuando no esta con su madre, el cerebro se desarrolla raquítica-mente, Ya que le ponen en el experimento, unas mamas falsas de metal o madera que no le manifiesta el menos cariño, amor y atención al chimpancé, y el chimpancé es nervioso, asustadizo, no tiene quien lo defienda en esta etapa, se vuelve agresivo, sin razón solo por instinto pero se asusta por todo, ya que la mamá de metal o madera solo le ofrece comida pero no cuidados y esto da cabida a su comportamiento agresivo, esquizofrénico y auto-destructivo, ya que no recibe bien cada paso que debemos realizar con respecto a la alimentación y a nuestro comportamiento, dando así, cabida también a las enfermedades y otros trastornos trastornos sociales… y también ponen en la investigación un chimpancé con mama real, que lo proteja, lo alimenta, lo acaricia, le quita los parásitos o piojos que tiene, lo baña etc… como debería hacerlo su mamá real (por lo menos antes así era), al cortar los cerebros de los chimpancés, para analizar como se desarrollaron los cerebros, Al ver el cerebro del chimpancé con mamá metálica y de madera, el cerebro se ve como un arbol secándose y raquítico, y al ver el cerebro del chimpancé con mamá real, su cerebro se ve como un árbol frondoso y lleno de Vida, ya que recibió lo que cada ser viviente debe de recibir en su ciclo de vida…y así podríamos ver muchísimos mas ejemplos de estudios que se han realizado a lo largo de la vida humana, pero en todos descubrimos que el principal ingrediente es el amor y nacemos con una complementariedad, con los padres y hermanos y con un grupo social al que pertenecemos, que nos da lo que debemos de recibir como personas, por eso ahora, las personas nos hemos inclinado hacia las mascotas, por que en ellas desahogamos eso que queremos decir y no decimos, eso que queremos hacer y no hacemos, y desvaloramos a los propios seres humanos y desvaloramos a las propias mascotas, ya que las mascotas están creadas para acompañarnos y querernos, pero no son seres humanos y cuando aprendemos a darle a los seres humanos su valor, vamos a valorar mejor a nuestras mascotas y no las vamos a esclavizar a nuestras necesidades…Muchas gracias