50 cursos gratuitos sobre cocina
La cocina es el arte gastronómico, compuesto de recetas, técnicas o información sobre los alimentos que consumimos, propiedades y nutrientes.
Esta materia abarca diferentes conceptos relacionados como el Turismo y la Hostelería, Barman, Coctelería y Somelier, Dietética y Nutrición y Vegetariana, Vegana y alternativa.
Con estos cursos podrás aprender a elaborar recetas, elegir los alimentos adecuados e incluso a glasear pasteles y dulces.
La mayoría de los cursos son obtenidos de las Universidades que lo ofrecen de forma gratuita, proporcionando el material libre, y una vez finalizados contar con la opción de obtener el certificado, abonando una tasa a la Institución si lo solicitan.
Los cursos se pueden realizar de forma totalmente gratuita, adquirir el certificado es libre, por lo que podrás estudiar el curso sin necesidad de abonar la tasa del certificado, siempre y cuando no lo necesites. Además, existe la posibilidad de obtener una beca para el estudio de estos cursos.
Estos cursos están disponibles en diversos idiomas, pero los más destacados son el inglés y español, para que todas las personas puedan realizarlos. Dependiendo de las temáticas y temario del curso, en algunas ocasiones se necesitarán conocimientos previos para el estudio de los mismos.
Este curso sobre cómo usar la física y la ciencia para cocinar trata aspectos relacionados con las transformaciones físicas de los alimentos. En él, descubrirás cómo diferentes chefs de fama mundial utilizan distintos estilos y técnicas para cocinar platos deliciosos e interesantes. Dentro de los temas, conocerás cómo la cocina cambia la textura de los … Leer más
Este curso sobre catas de vino es perfecto para ti si deseas aprender acerca de la cultura del vino, que se remonta a las civilizaciones mas antiguas del mundo. Además, te servirá si quieres desarrollar conocimientos en las complejidades y variedades del vino en el mundo y el mercado internacional, algo que no está al … Leer más
Este curso para obtener el Diploma en Vinos de La Rioja te ayudará a entender la excelencia de este tipo de caldos. Es un curso compacto e intensivo que cubre lo que un futuro experto en vinos de Rioja necesita saber: Aprenderás acerca del sabor y características de los vinos y cómo algunos se desarrollan … Leer más
Con este curso de pastelería por la BBC para principiantes, mejorarás tus habilidades y te convertirás en un mejor repostero. Dominarás los conceptos básicos, desde cómo leer una receta hasta los mejores consejos para hornear pasteles. Cada lección comienza con una investigación sobre el sabor o la textura, el equipo y los ingredientes, y la … Leer más
Curso gratuito de cocina para veganos por la BBC donde obtendrás más información sobre las dietas veganas mientras descubres cómo cocinar y comer de forma nutricionalmente equilibrada. En este curso, podrás analizar la diferencia entre una dieta vegana y otras dietas comunes, como la vegetariana y la basada en plantas. Se examinarán los pilares fundamentales … Leer más
El curso de artes culinarias y gastronomía por la Organización Mundial del Turismo ofrece una formación centrada en la relación entre la gastronomía y el turismo, dos sectores que actualmente mantienen una conexión estratégica dentro de la economía global. A lo largo de este programa, el alumno aprenderá cómo la gastronomía se ha convertido en … Leer más
El curso sobre el arte de emplatar, este curso se centra en los principios y las técnicas que los chefs utilizan para transformar los ingredientes en una presentación visualmente atractiva y apetitosa. En la cocina moderna, el sabor no es el único factor de éxito; la presentación juega un papel crucial en la percepción del … Leer más
El curso de gestión de caterings por la Organización Mundial del Turismo ofrece una formación completa sobre técnicas culinarias, diseño de menús, operaciones de catering y tendencias gastronómicas actuales. A lo largo del programa, el estudiante aprenderá desde los principios básicos de la cocina profesional hasta aspectos relacionados con la rentabilidad, la planificación de eventos … Leer más
Con este curso de cocina inglesa mejorarás tus habilidades en el idioma inglés a la vez que aprenderás a cocinar algunos platos británicos clásicos y exploras la cultura moderna del Reino Unido. Cuando piensas en la comida británica, quizás pienses en el rosbif o el fish and chips, pero vas a descubrir cómo la comida … Leer más
El curso de técnicas de cocina por la Organización Mundial del Turismo permite al alumno adentrarse en los fundamentos esenciales del arte culinario, aprendiendo desde la manipulación correcta de alimentos hasta la aplicación de métodos de cocción profesionales. A lo largo de la formación, el estudiante aprenderá a identificar utensilios de cocina, dominar técnicas de … Leer más
En este curso experto en jugos curativos estudiarás cómo elaborar, preparar y diseñar una amplia variedad de bebidas saludables enfocadas en el bienestar integral del cuerpo. A lo largo de la formación aprenderás a interpretar el concepto de jugo curativo, identificar los pasos básicos para su preparación y aplicar distintas combinaciones de ingredientes según los … Leer más
Con este curso de repostería aprenderás a aplicar los procesos asociados con la preparación, la decoración y el diseño de diferentes tipos de pasteles, postres, tartas y galletas. La repostería es el arte de preparar o decorar pasteles u otros postres. El término repostería es el que se utiliza para denominar al tipo de gastronomía … Leer más
En este curso sobre alimentación consciente y nutrición alternativa descubrirás las múltiples relaciones presentes en la alimentación, las cuales median en las elecciones y preferencias alimentarias de los individuos y, al mismo tiempo, configuran el sistema alimentario nacional y global. El consumo de alimentos en la cotidianidad de las personas es el resultado de elecciones, … Leer más
En este curso gratuito de recetas de cocina profesional aprenderás de forma muy simple y fácil cómo aplicar los procesos asociados en la gastronomía con el fin de producir platillos de alta calidad. Además, aprenderás también los fundamentos y las aplicaciones de la administración en la cocina y la manera en la que se puede … Leer más