Con este curso de pastelería por la BBC para principiantes, mejorarás tus habilidades y te convertirás en un mejor repostero. Dominarás los conceptos básicos, desde cómo leer una receta hasta los mejores consejos para hornear pasteles.
Cada lección comienza con una investigación sobre el sabor o la textura, el equipo y los ingredientes, y la resolución de puntos problemáticos para diferentes horneados. Al final, se encuentran las recetas para que puedas poner a prueba tus nuevas habilidades.
Con este curso aprenderás las técnicas básicas del horneado de bizcocho, masa quebrada, pan blanco, tartaletas, merengues y brownies. Comenzarás con los horneados más fáciles hasta lograr los técnicamente más difíciles a medida que te sientas cómodo con los nuevos ingredientes y técnicas, semana tras semana.
Se trata de un curso gratuito, creado e impartido por la BBC Good Food (ver cursos gratuitos de la BBC), a través del cual descubrirás que una receta es un conjunto estático de instrucciones, pero puede estar abierta a interpretación. Por esto, también aprenderás a anotar una receta, agregar extras y explicar cómo funciona cada parte del proceso de la receta. A medida que desarrolles tu confianza en la cocina, tendrás la oportunidad de compartir, asesorar y colaborar en recetas con tus compañeros.
¿A quién va dirigido este curso de pastelería por la BBC?
Este curso está diseñado para los amantes de la cocina y la repostería, principiantes e intermedios. Tanto para quienes desean aprender cómo funciona la repostería para poder experimentar más con sus horneados, como para quienes estén buscando evitar la repostería poco saludable y quieran aprender a hornear desde cero con su familia. También puede resultar útil para los reposteros experimentados que quieran seguir mejorando y adquirir nuevas habilidades.
Solo está disponible en inglés, por lo que para cursarlo se recomienda poseer un nivel intermedio de este idioma. Así, el aprovechamiento del programa será máximo (ver cursos de inglés gratis).
Además, necesitarás un horno que funcione y algunos equipos básicos de cocina, como una batidora eléctrica. Y también un ordenador con conexión estable a Internet para poder acceder a todos los contenidos.
¿Qué aprenderás en el curso de pastelería por la BBC?
Impartido por la directora de Good Food, Cassie Best, junto con Barney Desmazery (experto en panificación) y Liberty Mendez (chef profesional y pastelera), el curso tiene una duración de 5 semanas. Requiere dedicarle 3 horas de estudio a la semana, sin embargo, al ser 100 % online, podrás realizarlo a tu ritmo.
Los temas a tratar en el curso son los siguientes:
- Cómo hacer el bizcocho más ligero y aireado
- Aprender a hacer una masa de pan blanco fácil que se puede usar como pan, panecillos o bases de pizza
- Los secretos de las tartas de masa quebrada crujientes y tiernas
- Métodos a prueba de fallos para hacer merengues
- Cómo usar el chocolate en las recetas y la mejor receta de brownie
Cada clase comienza con una investigación sobre un sabor o textura, y continúa con consejos para utilizar el mejor equipo de cocina y cómo elegir los ingredientes. Además, aprenderás a evaluar nuevas recetas y anticipar y eliminar posibles puntos de fallo. La clase termina con una receta y otras complementarias para poner a prueba tus habilidades adquiridas. Tendrás ayuda en cada paso.
Acceso al curso de pastelería por la BBC
Accede al curso de pastelería por la BBC. Tanto la inscripción como la participación están habilitadas de forma totalmente gratuita.
La versión gratuita del curso tiene un acceso limitado de 7 semanas y no ofrece la posibilidad de solicitar un certificado de participación al finalizarlo. Para obtener el certificado digital, será necesario abonar 23,99 euros y, en caso de querer tenerlo también impreso, tendrá un coste de 54 euros.
Si quieres seguir formándote, también pueden interesarte este curso de cocina fácil por la BBC y este otro curso de repostería con chocolate. Ambos son totalmente gratuitos.
Yo quiero aprender
Me interesa el curso repostería
Quieto tomar el curso, estoy muy interesada.
Quiero aprender las técnicas de la pasteleria
Quiero aprender el curso de Pasteleria, donde me inscribo
buen día cual es el costo del curso??
es gratuito, sin coste.
Quiero tomar el curso
quiero comenzar el curso
Hola, Sara.
Al final de este misma ficha, en el apartado de acceso, se encuentra el enlace. Solo tienes que hacer clic y llegarás a la página en la que se imparte el curso, donde podrás comenzar a aprender.
Un saludo.
Quiero aprender y se saca certificado y sin pagar
Hola, Hargreth.
Puedes inscribirte en el curso y aprender de forma gratuita. Pero para obtener el certificado necesitarás pagar unas tasas.
Me gustaría apuntarme al curso de pastelería y aprender mucho
yo ya le di q si confirmo y ahora q hago
Hola, Adalys.
En el último apartado, el de acceso, hay un enlace que te llevará a la página en la que se imparte el curso, donde podrás acceder a todos los contenidos.
Espero que lo disfrutes.
Me encantaría aprender de este curso para comenzar un emprendimiento
Hola, Judith.
En el último apartado, el de acceso, hay un enlace que te llevará a la página en la que se imparte el curso, donde podrás acceder a todos los contenidos.
Espero que lo disfrutes.
me interesa
Me gustaría aprender aun que soy un niño tengo un amor por la cocina y me encantan los panes
Hola, Leonardo.
En el último apartado, el de acceso, hay un enlace que te llevará a la página en la que se imparte el curso. Ahí es donde podrás acceder a todos los contenidos de forma automática.
Espero que lo disfrutes.
Hola me gustaría entrar al curso me interesa aprender de esto
Hola, Álex.
Al final de la ficha, en el apartado de acceso (sobre el nombre del curso), tienes un enlace que te llevará a la página en la que se imparte el curso, donde podrás registrarte y acceder a todas las lecciones.
¡Espero que lo disfrutes!
Hola buen día.
Me encanta la cocina y siempre he querido aprender hacer pasteles y todo tipo de postres.mil graciaa
Hola. Soy Moni de argentina, queriendo aprender el curso de pastelería gratuita.
Hola, Moni.
Para acceder al curso solo tienes que llegar al último apartado de la ficha, el de acceso. Ahí tienes el nombre del curso marcado en azul y, si haces clic encima (es un enlace), podrás llegar a la página en la que se imparte el curso. Ahí podrás registrarte y acceder a las lecciones.
¡Espero que lo disfrutes!
No me deja registrarme , no acepta
mi correo
Hola, Guadalupe.
Si tienes problemas con el registro, la mejor opción es que escribas directamente a la plataforma Futurelearn, que es donde se imparte el curso y donde te podrán ayudar mejor.
Un saludo.
Buenas noches estoy muy interesada en el curso de repostería saludable y darles las gracias ´por tan gran oportunidad muchas bendiciones si puedo hacerlo me interesaría tenerlo grabado
Cambio de curso gratuito
Quiero el curso de pasteleria por la BBC