Curso sobre las macromoléculas

Gracias a este curso gratuito sobre las macromoléculas, podrás profundizar en los diferentes tipos de macromoléculas existentes y cómo podemos aprovechar cada una de ellas. A través de las diferentes lecciones, aprenderás de qué se componen, cómo se acumulan e incluso cómo se degradan.

Cuando comemos, absorbemos las grandes moléculas biológicas encontradas en los alimentos, como carbohidratos, proteínas, lípidos  y ácidos nucleicos. Seguro que te suenan. Después, las utilizamos para alimentar a nuestras células y construir nuestros cuerpos.

Así, en este curso creado e impartido por Khan Academy, conocerás los tipos de moléculas biológicas grandes y todo lo relacionado con ellas. Entre todo lo que aprenderás, vas a encontrar mucho más sobre los monómeros, los polímeros, la síntesis por deshidratación o las reacciones por hidrólisis, lo cual puede resultarte de lo más útil.

¿A quién va dirigido el curso sobre las macromoléculas?

Este curso está dirigido a todas aquellas personas interesadas en estudiar las moléculas biológicas grandes que realizan una amplia variedad de funciones en un organismo. De este modo, será de especial interés para biólogos, trabajadores de la rama de la salud, nutricionistas e incluso para quienes simplemente tienen interés en saber más sobre lo que comen y cómo cada macromolécula afecta a su organismo. También para aquellas personas interesadas en la gastronomía.

Para participar en el curso, no es necesario disponer de conocimientos previos sobre los temas a tratar, ya que comienza desde la base. Lo que sí necesitarás es un ordenador con conexión estable a Internet para poder acceder a todo el contenido del  curso, que se imparte de modo online.

¿Qué aprenderás en el curso sobre las macromoléculas?

Este curso está impartido por expertos en el tema y se compone de 5 lecciones. Para poder realizarlo adecuadamente, contarás con todos los materiales necesarios en la plataforma de Khan Academy, así como dispondrás de vídeos, gráficos y ejemplos.

Los temas a tratar a lo largo del curso son:

• Introducción a la macromoléculas: aprenderás acerca de monómeros, polímeros, síntesis por deshidratación y reacciones por hidrólisis.
• Carbohidratos: un módulo protagonizado por la glucosa, la sacarosa y la fructosa.
  • Estructura molecular de la glucosa.
  • Síntesis por deshidratación o reacción de condensación.
  • Hidrólisis.
  • Estructura molecular de la fructosa.
  • Carbohidratos.
• Lípidos: donde verás la función de las grasas, los fosfolípidos o el colesterol.
  • Estructura molecular de los triglicéridos (grasas).
  • Grasas saturadas, grasas no saturadas y grasas trans.
  • Descripción de los lípidos.
  • Lípidos.
• Cuestionario 1.
• Ácidos nucleicos: un tema en el que aprenderás más sobre el ADN y el ARN.
  • ADN.
  • Replicación del ADN y transcripción y traducción del ARN.
  • Estructura molecular del ADN.
  • Estructura antiparalela de las cadenas de ADN.
  • Estructura molecular del ARN.
  • Ácidos nucleicos.
• Proteínas: se te mostrará más acerca de los aminoácidos y sus distintas uniones.
  • Introducción a los aminoácidos.
  • Formación del enlace peptídico.
  • Introducción a las proteínas y los aminoácidos.
  • Introducción a la estructura de las proteínas.
  • Estructura terciaria de las proteínas.
  • Órdenes de la estructura de la proteína.
• Cuestionario 2.
• Prueba de unidad.

Acceso al curso sobre las macromoléculas

Accede al curso sobre las macromoléculas impartido por Khan Academy. Tanto la inscripción como la participación están habilitadas de forma totalmente gratuita.

Tendrás acceso gratuito a todo el contenido, pero, una vez finalices el curso, no podrás contar con un certificado de participación o finalización de tus estudios.

Si quieres seguir aprendiendo sobre este tema, te sugerimos este curso sobre los insectos comestibles o este otro curso el balance calórico. Ambos son totalmente gratuitos.