Manual sobre alergias de alimentos y materiales en centros educativos

Aprender Gratis | Manual sobre alergias de alimentos y materiales en centros educativos

Esta guía ofrecida por Centro Nacional de Innovación e Investigación Educativa en colaboración del Ministerio de Sanidad de España se edita para tener una guía de acción ante el creciente número de niños y adolescentes con alergia a alimentos o al látex en los centros escolares.

En el manual se proporciona información para poder diseñar y desarrollar protocolos de actuación para el alumnado con alergias a algún tipo para saber dar una respuesta inmediata en caso de necesidad obteniendo así normas para atender de forma específica a este tipo de alumnos.

¿A quién va dirigido el manual sobre alergias en colegios?

El curso va dirigido a familias, docentes, nutricionistas, cocineros encargados de realizar el menú para colegios o centros educativos y personal sanitario en general que quieran ampliar sus conocimientos para la atención de alumnos que padezcan algún tipo de alergia alimentaria o al látex.

Está enfocado sobre todo a centros escolares y educativos.

¿Qué información recoge la guía de alergias en centros educativos?

El manual recoge de forma detallada los tipos de dietas así como los protocolos de actuación que se deberán llevar a cabo con el afectado. La guía recoge entre otros los siguientes capítulos:

  • La problemática del alumnado alérgico en la escuela
  • Las reacciones alérgicas y situaciones de riesgo
  • ¿Qué es la alergia a alimentos/látex?
  • Manifestaciones, signos y síntomas
  • Enfermedades asociadas
  • Diagnóstico, tratamiento y seguimiento
  • Estrategias para el abordaje del niño o adolescente con alergias
  • Prevención en el centro o aula
  • Situaciones de emergencia: crisis anafilácticas
  • Manual de primeros auxilios para alergias

El manual lo puedes descargar aquí, aunque es muy completo su lectura no aporta certificación ni ninguna titulación. Si quieres tener unos estudios certificados para trabajar en el área de nutrición con niños o adolescentes alérgicos, te sugerimos este Curso Experto Universitario en Inmunonutrición de 6 meses de duración con el que lograrás ser experto en nutrición no sólo para alergias, también para niños con necesidades especiales o enfermedades inmunodepresivas. Aquí para ver más información (puedes solicitar información en su formulario sin compromiso).

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